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A busca por uma alimentação natural, saudável e leve, e o gosto pela gastronomia sempre estiveram presentes em minha vida.  Desde menina, um dos meus melhores passatempos era acompanhar o movimento na cozinha de casa, observando os pratos amorosamente preparados por minha mãe e pelas pessoas que ali trabalhavam.  Eu ia aprendendo e tentando desvendar os segredos da preparação dos alimentos.

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O que é Ayurveda?

A medicina ayurvédica (“Ayurveda”) é um dos sistemas holísticos de cura mais antigos do mundo (“corpo inteiro”). Foi desenvolvido mais de 3.000 anos atrás na Índia. Baseia-se na crença de que a saúde e o bem-estar dependem de um delicado equilíbrio entre a mente, o corpo e o espírito.

A dieta Ayurvedica

Uma dieta ayurvédica é um plano alimentar que fornece diretrizes para quando você come, o que come e como come para melhorar sua saúde, prevenir ou controlar doenças e manter o bem-estar. Se você seguir uma dieta ayurvédica, comerá principalmente alimentos integrais ou minimamente processados e praticará rituais de alimentação consciente.

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Ghee (peso líquido 500g)

R$74.00

Masala Doce (60g)

R$26.00

Padrão

Gersal (80g)

R$22.00

Curry (70g)

R$23.00

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Alimentação do dia-a-dia

A dieta diária deve ser individualizada, de acordo com o Dosha de cada pessoa, clima do local onde reside, o trabalho, o ritmo de vida e outras influências internas e externas. Um ponto fundamental do Leia mais…

Alimentação e Agni

Somos aquilo que ingerimos.  Ou melhor ainda, somos aquilo que digerimos. 

Focando aqui neste momento no alimento como comida, aquilo que ingerimos em nossas refeições, existe uma força propulsora que promove nossa digestão, que transforma, que destrói células velhas e constrói células novas.  Esta força, que inflama e esquenta é o Agni – fogo digestivo.

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