Ghee (peso líquido 500g)

Descrição

 

Manteiga sem sal purificada, preparada de acordo com Ayurveda. Pode ser usada no alimento ou na preparação que desejar, substituindo a manteiga ou qualquer gordura de uso culinário.

Fica excelente no Bullet Coffee ou no chá. É largamente utilizada no Ayurveda, nos tratamentos para os quais é indicada, sendo restauradora e rejuvenescedora. Fonte de ômega 3 e 9 e vitaminas A, D, E, K. É antioxidante e possui propriedade anti-inflamatória. Sem glúten, lactose, sódio e conservantes

 

O que é a Manteiga GHEE?

A Manteiga Ghee ou simplesmente o GHEE,  é o nome da manteiga purificada de origem indiana, tanto utilizada na culinária quanto na medicina indiana, o AYURVEDA.  É uma manteiga clarificada, produzida a partir do leite de vacas, de preferência as que são criadas soltas e sem uso de hormônios.  Quanto mais puro for o leite, melhor o resultado do GHEE.  As manteigas que passam por processos industriais e possuem em sua composição corantes, por exemplo, já não se aconselha que sejam usadas como medicamento.

Na sua preparação, a manteiga passa  por um longo processo de cozimento, por horas e em fogo bem baixo, até o ponto certo.  Neste processo, toda a água e os elementos sólidos da manteiga são removidos, como a proteína (caseína) e o açúcar (lactose) pelo aquecimento lento e contínuo até que reste somente um óleo de cor amarelo-âmbar e aroma refinado.

O GHEE tem sabor delicado, não tem sódio,  e ocupa posição de destaque na Índia, sendo considerado um alimento sagrado.  Aos poucos vem sendo introduzida no Brasil, onde tem muitos adeptos que sentem os benefícios que esta manteiga traz.

Além do uso culinário, o GHEE também é usado como remédio em muitas fórmulas Ayurvédicas, e também muito usado nas terapias Ayurvédicas.

Diferente da manteiga que em altas temperaturas se queima, o GHEE pode ser usado para refogar, para fritar em temperaturas entre 120° a 177° C. Você pode usar o GHEE no lugar de outras gorduras.

Benefícios

Possui propriedades terapêuticas importantes como auxílio no equilíbrio do Agni – fogo digestivo – ajudando a combater inflamações gastrointestinais e úlceras. Ainda, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, o tratamento de problemas nos pulmões, a otimização da memória e a purificação dos canais e condutos do organismo.

O GHEE contém vitamina E, um dos antioxidantes mais poderosos encontrados nos alimentos. Também contém beta-caroteno e vitamina A, D e K. É:

Ingredientes: Manteiga comum sem sal.

Não contém glúten.
Não contém sódio.
Não contém lactose.
Não contém conservantes.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE.